Pizza de polenta

INGREDIENTES
1 paquete de harina de maíz
salsa de tomate
queso mozzarella ( muzzarella )
queso sardo
albahaca fresca
aceitunas

PREPARACION
Cocina la polenta como indica el paquete ( debe ser la común no la de cocción rápida ).
Luego de cocida volcarla en una asadera para que tome consistencia.
Agregarle la salsa de tomate previamente cocinada con cebolla de verdeo y los condimentos que prefiera ( orégano, provenzal, pimienta, ají ).

Cubrir la polenta con la salsa y cubrir con los quesos, mozzarella y sardo.
Llevar a horno durante 10 minutos o hasta que derritan los quesos.
Al servila agregarle la albahaca, las aceitunas verdes o negras.

También se puede hacer otro tipo de salsa con cebolla y zanahorias rehogadas, cubierta con queso azul.