Flan casero

INGREDIENTES

* leche 1 litro
* huevos 6
* azúcar 250 grs
* esencia de vainilla una pizca

PREPARACION

Batir los huevos con el azúcar apenas, no con batidora electrica solo con batidor manual o tenedor y no espumoso, una mezclita, luego la leche fria, la esencia y mezclar otra vez, volcar en flanera acaramelada o no, y llevar a fuente con agua para baño maria al horno moderado durante una hora y cuarto a hora y media hasta que veas que cuajo todo. Dejar enfriar, llevar a heladera unas horas y despues desmoldas si queres.