Bombas de papa

Ingredientes para 4 personas:

-1kg de papas.
-200gr de jamón cocido.
-4 huevos.
-5 cucharadas de queso rallado.
-Sal, pimienta y nuez moscada.
-Harina, pan rallado y huevo batido para rebozar.

Preparación:

Hacer un puré de papas. Agregar el jamón picado, los huevos y condimentar a gusto.
Con una cuchara tomar una porción de la preparación y pasarla por harina, darle la forma de bomba. Pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Freír en aceite a fuego moderado.

Buen provecho!

Filet de merluza a la pizza

Ingredientes para 2 porciones:

-4 filet de merluza
-Salsa
-Jamón
-Queso
-Sal y pimienta

Preparación:

Cubrir una placa previamente rociada con aceite vegetal con los 4 filet de merluza (uno al lado del otro).
Salpimentar. Colocar salsa sobre los filet (como hacemos con una pizza) y por encima de la salsa colocar el jamón y luego el queso.
Llevar al horno, cuando el queso esté derretido ya se habrán cocinado los filets.
Se puede acompañar con una rica ensalada a elección.

Buen provecho!

Bastones de muzzarella

Ingredientes:

-1/2 kg de muzzarella
-3Huevos
-Harina
-Orégano (opcional)
-Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Cortar la muzzarella en bastones. En un bol desligar los huevos y condimentarlos con sal, pimienta y orégano.
Pasar los bastones por harina, luego por el huevo, y finalmente otra vez por harina.
Llevar al refrigerador por 10 minutos, freir de ambos lados hasta que se doren.
Servir acompañado de una ensalada.
Buen provecho!

Carne a la cacerola

INGREDIENTES:

- 1 Kg de carne (peceto, lomo, ojo de bife, cuadril, roast beef, etc)
- 2 zanahorias
- 2 cebollas trozadas
- 1 apio picado

PREPARACIÓN:

Rehogar las verduras en una cacerola. Agregar la carne y cubrir con agua caliente.
Cocinar durante 1 hora.

Nota: las verduras pueden ser reemplazadas por otras de su agrado.

Cheesecake

INGREDIENTES:

- 160 gr de galletitas dulces sabor vainilla.
- 85 gr de manteca.
- 465 gr de queso crema.
- 150 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de ralladura de limón.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.
- 150 gr de crema de leche.

PREPARACIÓN:

Procesar las galletitas e incorporar la manteca derretida, mezclar y forrar un molde (en lo posible desmontable) de 22cm de diámetro.
Cocinar a horno medio durante 10 minutos.
En un boul mezclar el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la gelatina caliente previamente hidratada en 3 cucharadas de agua fría.
Mezclar manualmente con un batidor sin que se formen grumos, incorporar la crema de leche semibatida, mezclar con movimientos envolventes. Verter la preparacion sobre las galletitas previamente horneadas y llevar a la heladera con un mínimo de 3 horas.
Desmoldar y servir con salsa de frutos rojos.

Chocotorta

Ingredientes:

3 paquetes de "Chocolinas" grandes
1 pote de crema grande
1 pote de dulce de leche grande


Preparado:

Mezclar en un recipiente el dulce de leche con la crema hasta
formar una pasta más liviana. Puede depender de la cantidad de dulce
o la cantidad de crema. Para que salga más consistente agregar más
dulce de leche.

No agregar mucha crema ya que se forma una pasta en el terminado.

Por último colocar las chocolinas en una bandeja distribuídas formando
un colchón e ir agregando la mezcla y desparramar, colocar más
chocolinas y agragar mezcla y así sucesivamente hasta conmpletar más o
menos 6 pisos.

Al final colocar una capa espesa de la mezcla y decorar como más les guste...
Con tenedor, cuchara, picos, etc

Sandwich del atún

Ingredientes

4 panes integrales grandes
4 hojas de lechuga
1 puñado de escarola fina
2 tomates redondos medianos
100g de puerros
1/2 ají verde
1 pepino encurtido agridulce
1 lata de atún al natural
100g de queso untable
100g de salsa golf
sal y pimienta

Preparación

Mezclar un la procesadora el atún escurrido con el queso untable, la salsa golf y salpimentar.
Partir los panes al medio y untar con esta mezcla. Cubrir una de las tapas con las hojas de lechuga enteras, los tomates cortados en cubitos, el puerro cortado en rueditas los ajíes y el pepino escurrido picados y un poco de escarola.
Tapar con la otra mitad del pan y servir.